안녕하십니까!
이번 시간에는 전기압력밥솥으로 밥을 하는 방법 알아보겠습니다.
아래 글은 이 영상에 쓰인 대본입니다.
보통 밥을 할 때 쌀과 물의 비율은 부피가 1:1입니다.
쌀의 양은 어느 정도가 적당한지 알아볼게요?
종이컵에 가득 쌀을 담으면 밥 한공기에 더해서 반공기 정도의 밥을 할 수 있습니다.
밥 한공기는 햇반 또는 오뚜기밥 1개 정도의 양입니다.
종이컵이 없으면 평소 사용하는 밥그릇을 이용합니다
밥그릇에 1/2 정도 쌀을 담아서 밥을 하면 한 그릇이 됩니다.
쌀로 밥을 하면 부피가 2배 정도 늘어납니다.
밥 그릇에 반 정도 쌀을 담아서 밥을 하겠습니다.
쌀은 밥솥이 아닌 다른 그릇에 넣어서 씻습니다.
밥솥에서 쌀을 씻으면 밥솥의 코팅이 빨리 손상된다고 합니다.
저는 쌀을 3번 정도 씻어줄 겁니다.
처음엔 씻을 땐 가볍게 몇 번 저어주고 물을 빨리 버려줍니다.
2, 3번째 씻을 땐 처음보다 더 오래 씻은 다음 물을 버려줍니다.
쌀을 씻은 다음엔 쌀과 물의 비율을 1:1로 해서 섞어줍니다.
근데 정확히 맞추는 건 어렵구요 물이 조금 더 들어가는 경우가 많습니다.
이제 쌀과 물을 압력밥솥에 넣습니다.
내솥을 꺼내 놓으면 쌀을 담기가 쉬워요.
밥솥에 쌀을 담을 땐 쌀을 담은 그릇을 흔들어서 담으면 됩니다.
쌀의 양이 많으면 컵이나 조리개, 국자를 이용하면 될 것 같아요.
내솥의 주위엔 물기가 묻지 않게 해줍니다.
물이 묻었으면 닦아줍니다.
내솥을 밥솥 안에 넣고 밥솥 뚜껑을 닫습니다.
취사 버튼을 눌러서 밥을 합니다.
밥이 다 되면 주걱으로 밥을 저어줍니다.
이렇게 해야 밥이 덩어리지지 않게 되는 거죠.
밥의 양을 측정해볼게요.
무게는 290g 정도입니다.
밥을 하기 전에 쌀과 물의 양도 측정해봤는데요
쌀의 무게는 150g 물의 무게는 158g이었습니다.
쌀이 밥으로 되면서 양이 2배 정도 늘어났네요
그리고 몇가지 추가하면…..
쌀을 물에 불린 후 밥을 하면 밥맛이 좀 더 좋아질 겁니다.
쌀을 물에 불리지 않는다면 물을 조금 더 넣어줍니다.
꼬들꼬들한 밥보다 부드러운 밥을 좋아하면 역시 물을 조금 더 넣어줍니다.
그러면 설명을 마칩니다
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